Ho incontrato moltissime persone che si sono affidate ripetutamente a diete rigide, sperando di ottenere risultati duraturi. Tuttavia, il fenomeno del ciclo di perdita e recupero del peso – noto come effetto yo-yo – è ben documentato e rappresenta un rischio per la salute. Studi scientifici hanno dimostrato che le fluttuazioni di peso possono aumentare il rischio di malattie cardiovascolari, diabete e altre patologie.
Nonostante ciò, le diete continuano ad attirare chi cerca risposte rapide, grazie a promesse accattivanti e strategie di marketing ben studiate. Ma perché queste diete non funzionano a lungo termine? E cosa possiamo fare per migliorare il nostro rapporto con il cibo?
“Raggiungi il tuo peso ideale” – È davvero così semplice?
L’idea del “peso ideale” trasmette il messaggio che possiamo controllare il nostro peso completamente, e che se non lo raggiungiamo, sia solo colpa nostra. Ma è davvero così?
La verità è che il peso corporeo è influenzato da molti fattori: genetici, biologici, ambientali e psicologici. Ad esempio, uno studio interessante ha dimostrato che le aspettative legate alle calorie possono influenzare i nostri ormoni della fame. In un esperimento, due gruppi di persone hanno bevuto lo stesso frullato, ma a uno è stato detto che era ipocalorico, mentre all’altro che era ricco di calorie. Il gruppo convinto di aver consumato meno calorie ha mostrato un aumento triplo dell’ormone della fame (grelina). Questo dimostra come il nostro cervello, anche inconsciamente, influenzi il nostro comportamento alimentare.
La bilancia non è l’unico indicatore di salute
Molte diete si concentrano sul peso corporeo come unico parametro di successo, ma il peso non è un comportamento salutare. Ciò che conta davvero sono le abitudini quotidiane, come mangiare in modo bilanciato, fare movimento, dormire bene e gestire lo stress. Questi comportamenti, indipendentemente dalla perdita di peso, possono migliorare significativamente la nostra salute.
La fame non è un nemico: imparare ad ascoltare il corpo
Spesso, le diete promuovono l’idea che dobbiamo “controllare” il nostro corpo e resistere alla fame. Ma la fame è un segnale naturale, non un nemico da combattere. Se non mangiamo abbastanza, il corpo continuerà a inviarci segnali per nutrirci, facendoci credere di avere una scarsa forza di volontà o di essere dipendenti dal cibo.
Molte persone mi raccontano che, dopo anni di diete, si sentivano “dipendenti dal cibo”, ma in realtà stavano semplicemente ignorando i segnali di fame del loro corpo. Una volta reintrodotto un regime alimentare adeguato, hanno scoperto di poter mangiare in modo più intuitivo, senza ossessionarsi.
Le promesse di “piani alimentari infallibili”
I piani alimentari rigidi spesso promettono di risolvere i nostri problemi con il cibo, ma in realtà complicano il nostro rapporto con l’alimentazione. Suddividere il cibo in categorie come “buono” o “cattivo” crea confusione e sensi di colpa. Inoltre, riduce la nostra capacità di ascoltare il corpo e ci fa dipendere da regole esterne anziché dai nostri bisogni reali.
Un approccio alternativo: fiducia e flessibilità
Non è necessario seguire diete rigide per amare il cibo, migliorare la salute e sentirsi bene con se stessi. Un approccio alternativo è quello di sviluppare un rapporto di fiducia con il proprio corpo, imparando a nutrirlo in modo intuitivo e flessibile.
Se ti ritrovi in queste riflessioni e desideri interrompere il ciclo delle diete, esistono percorsi che possono aiutarti a costruire un rapporto più sano e sereno con il cibo. Scopri come migliorare la tua alimentazione e il tuo benessere senza stress, senza regole rigide e senza sensi di colpa.
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Scritto dalla Dott.ssa L. Loredana Canino, Biologa Nutrizionista a Trapani, Marsala, Valderice e Online
